Semená červeného kalerábu ľahko a rýchlo klíčia, klíčky majú zaujímavú farbu a sú plné chuti. Sú zdravou pochúťkou, bohatou na cenné živiny a vitamíny (najmä A, B, C a E), mikro- a makroprvky. Červený kaleráb stimuluje, zlepšuje pamäť, aktivuje imunitný systém organizmu, zabraňuje rakovine a bojuje proti vírusom. Chutné klíčky červeného kalerábu môžete použiť ako prílohu do šalátov, jogurtov, tvarohu, sendvičov alebo polievok.