Žihľava dvojdomá je rastlina, ktorú veľa záhradkárov berie ako burinu, no v prírodnej záhrade má svoje miesto. Je živnou rastlinou pre niektoré druhy hmyzu, dá sa použiť na rastlinný výluh a mladé listy majú tradičné kuchynské využitie.
Kde žihľavu ponechať
Ak ju chcete mať v záhrade, vyhraďte jej okrajové miesto, kde nebude prekážať. Rastie silno v pôde bohatej na živiny a vie sa rozširovať. Do hlavného zeleninového záhona ju nepúšťajte.
V úžitkovej záhrade ju vnímajte ako doplnok k zelenine a semenám zeleniny, nie ako rastlinu na nekontrolované šírenie.
Kontrola rastu
Pravidelne ju koste alebo zrezávajte, aby sa nerozšírila viac, než chcete. Ak nechcete samovýsev, nenechajte ju dozrieť do semien.
Zber mladých listov
Zbierajte mladé vrcholy na čistom mieste, mimo ciest a chemického ošetrovania. Používajte rukavice. Tepelná úprava alebo sušenie znižuje pŕhlivosť.
Využitie a benefity
Mladé listy sa tradične používajú do polievok, plniek alebo čajových zmesí. Obsahujú minerálne látky a zelené farbivá, no netreba ich prezentovať ako liek. Pri liekoch alebo zdravotných obmedzeniach je vhodná opatrnosť.
Najčastejšie chyby
Nekontrolované šírenie v záhrade.
Zber pri cestách.
Zber bez rukavíc.
Používanie starých tvrdých rastlín do kuchyne.
FAQ
Je žihľava vhodná do záhrady?
Áno, ak má vyhradené miesto a držíte ju pod kontrolou.
Kedy zbierať listy?
Najlepšie mladé vrcholy na jar a začiatkom sezóny.
Dá sa použiť na výluh?
Áno, žihľavový výluh je tradičný záhradný pomocník, treba ho však používať s mierou.
Zhrnutie
Žihľava môže byť užitočná, ak je pod kontrolou. Má význam pre prírodnú záhradu, výluhy aj mladé kuchynské použitie.
