Baklažán (Solanum melongena L.), niekedy nazývaný aj ľuľok baklažánový, je teplomilná zelenina, ktorá si vyžaduje pestovanie v humóznej pôde pri teplotách od 20 do 28 °C. Táto odroda má dlhšie vegetačné obdobie a je citlivá na presádzanie, preto sa odporúča predpestovať si sadenice v kvetináčoch.
Sadenice vysádzajte do fóliovníka alebo na chránený vonkajší záhon v druhej polovici mája. Plody sa zbierajú približne mesiac po odkvitnutí, ešte pred dosiahnutím úplnej botanickej zrelosti, kedy majú najlepšiu chuť a textúru. Sú vynikajúce pečené v rúre, grilované alebo ako súčasť rôznych stredomorských pokrmov.
🌱 Výsev | II - V |
🌾 Zber | VII - VIII |
📏 Spon | 50 x 60 cm |
Klasická a osvedčená: Black Beauty je jednou z najznámejších a najspoľahlivejších odrôd baklažánu, obľúbená záhradkármi po celom svete pre svoju výbornú chuť a stabilné výnosy.
Všestranné využitie v kuchyni: Jeho pevná dužina s malým počtom semien je ideálna na grilovanie, pečenie, plnenie alebo ako základ pre jedlá ako moussaka či ratatouille.
Atraktívny vzhľad: Plody majú charakteristický kyjovitý tvar, sýtu, tmavofialovú a lesklú šupku, ktorá je ozdobou každej záhrady aj kuchynského stola.