Fazuľa mungo - semená na klíčenie

Semená na klíčenie – fazuľa mungo

Chrumkavé klíčky s jemnou hráškovou chuťou plné bielkovín, vitamínov skupiny B a antioxidantov pre silu, vitalitu a zdravé trávenie.

Klíčky fazule mungo právom patria medzi najobľúbenejšie – sú výnimočne chutné, jemne chrumkavé a svojou sviežou chuťou pripomínajú mladý zelený hrášok. Okrem výborného kulinárskeho využitia sú aj výživovou bombou plnou ľahko stráviteľných bielkovín, vitamínov skupiny B a antioxidantov. Ideálne do ázijských jedál, šalátov, ryže, cestovín aj zeleninových jedál. Klíčia rýchlo a bez námahy priamo u teba doma.

🧪 Zloženie a účinné látky

Klíčky mungo obsahujú:

• Ľahko stráviteľné rastlinné bielkoviny – ideálne pre regeneráciu, svaly a ako alternatíva k mäsu.

• Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6) – pre nervy, energiu, mozog a metabolizmus.

• Vitamín E – silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením.

• Minerály – ako draslík, fosfor a železo (vo vysokej vstrebateľnej forme).

• Enzýmy – podporujú trávenie a zvyšujú vstrebateľnosť živín.

Klíčky znižujú obsah antinutrientov a sú výborným zdrojom živín aj pri diétach alebo tráviacich ťažkostiach.

🧠 Zdravotné benefity

Podpora svalov a regenerácie

Vďaka kvalitným bielkovinám sú mungo klíčky vhodné pre športovcov aj ľudí s vyššou fyzickou záťažou. Pomáhajú budovať a udržiavať svalovú hmotu.

Zdravé trávenie a ľahká stráviteľnosť

Enzýmy a vláknina podporujú črevnú peristaltiku, zlepšujú trávenie a pôsobia preventívne proti nafukovaniu či zápche.

Energie a psychická pohoda

B-komplex a železo prispievajú k mentálnej výkonnosti, koncentrácii a boju proti únave. Ideálne pre duševne pracujúcich a študentov.

Ochrana buniek a imunitný systém

Vitamín E a ďalšie antioxidanty pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a prispievajú k silnej imunite.

🍽 Chuť a kulinárske využitie

Fazuľa mungo má lahodnú, jemne sladkastú chuť, ktorá pripomína čerstvý zelený hrášok. Je výborným doplnkom v studenej aj teplej kuchyni:

• do ázijských wokov a jedál s kari

• do šalátov, wrapov, cestovín, rizota, zapekaných jedál

• do vegetariánskych aj vegánskych receptov

• do smoothies a zeleninových štiav

• ako topping na nátierky a polievky

Odporúča sa konzumovať surové alebo krátko tepelne upravené, aby si klíčky zachovali čo najviac živín.

🌱 Ako si vypestovať mungo klíčky doma

1. Namoč semená na 8–12 hodín do čistej vody.

2. Zlej a prepláchni, vlož do klíčiacej nádoby alebo čistého pohára.

3. Ulož na tmavé miesto s teplotou 18–22 °C.

4. Preplachuj 2× denne (ráno a večer) čistou vodou.

5. Zber: klíčky sú hotové za 3–6 dní, keď dosiahnu 3–5 cm.

6. Skladuj v uzavretej nádobe v chladničke, spotrebuj do 4 dní.

👨‍👩‍👧‍👦 Pre koho sú vhodné

• Pre ľudí so zvýšenou potrebou bielkovín (športovci, vegáni, deti v raste).

• Pre tých, čo chcú podporiť trávenie, energiu a psychickú výkonnosť.

• Pre priaznivcov ázijskej kuchyne a modernej výživy.

• Pre osoby trpiace únavou, slabou imunitou alebo tráviacimi ťažkosťami.

• Pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a funkčný doplnok stravy.