Wiedeńska Biała je veľmi skorá odroda kalerábu (Brassica oleracea L. var. gongylodes), ktorá prináša úrodu už za 38 až 42 dní po výsadbe. Vytvára malé, guľovité až mierne sploštené buľvy svetlozelenej farby, ktoré sú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne.
Dužina je mimoriadne šťavnatá a má lahodnú, sviežu chuť, čo ju predurčuje najmä na konzumáciu v surovom stave. Buľvy dosahujú hmotnosť 100-180 g a sú bohaté na vitamín C, vápnik a železo, čo z nich robí výživný doplnok každej stravy.
| 🌱 Výsev pod krytom | II–IV |
| 🪴 Výsadba priesad | V |
| 🌱 Výsev do voľnej pôdy | ½ IV–V |
| 🌾 Zber | VI–VIII |
| 📏 Spon | 20-25×20 cm |