Ligurček lekársky (Levisticum officinale) je trváca bylina, známa pre svoje liečivé aj kulinárske využitie. Pestuje sa jednoducho – semená možno siať priamo do pôdy alebo predpestovať v parenisku od mája do júna alebo v auguste. Pri jarnom výseve sa presádza v auguste, pri letnom až nasledujúcu jar.
Zbiera sa od druhého roku pestovania. Čerstvé listy majú silnú vôňu pripomínajúcu zeler a výborne sa hodia do polievok, omáčok, mäsitých jedál a šalátov. Ligurček podporuje chuť do jedla, trávenie a má močopudné účinky.
Výsev: máj – jún alebo august – začiatok septembra.
Presádzanie: august (pri jarnom výseve), apríl budúceho roka (pri letnom).
Rozstup: 40 × 40 cm.
Zber listov: koniec mája – september (od druhého roku).
Stanovište: slnečné alebo polotieň.
Pôda: hlboká, priepustná, výživná.
Životnosť: trváca bylina.
Prirodzená aromatická korenina do polievok, mäsitých a zeleninových jedál.
Liečivé účinky – podpora trávenia, chuť do jedla a močopudné vlastnosti.
Viacročná rastlina, ktorá ti bude prinášať úžitok celé roky.
Vhodný aj na sušenie a skladovanie.
Jednoduchý na pestovanie z priameho výsevu alebo predpestovania.