Novozélandský špenát (Tetragonia tetragonioides) je rýchlo rastúca jednoročná rastlina, ktorá sa vyznačuje plazivými, silne rozvetvenými stonkami. Jeho listy sú tmavozelené, kosoštvorcového tvaru a mäsité.
Listy a mladé výhonky sú cenným zdrojom vitamínu C, karoténu, vápnika, fosforu a železa. Konzumácia novozélandského špenátu má omladzujúce a detoxikačné účinky na organizmus. Semená klíčia pomerne dlho, 20 až 40 dní, preto sa odporúča predpestovanie. Vysievajte 2-3 semená do sadbovačov koncom marca alebo začiatkom apríla a na stále stanovisko ich vysádzajte v druhej polovici mája. Možný je aj priamy výsev do pôdy od konca apríla do polovice mája.
| 🌱 Výsev | polovica III – polovica V |
| 🌾 Zber | polovica VI – IX |
| 🪴 Spon | 40x50 cm |