Šošovica - semená na klíčenie

Semená na klíčenie – šošovica

Jednoduché a výživné klíčky s jemnou chuťou, bohaté na bielkoviny, vitamíny B a minerály podporujúce nervy, kosti, cievy a detoxikáciu organizmu.

Klíčky zo šošovice patria medzi najobľúbenejšie pre svoju vysokú výživovú hodnotu a univerzálne použitie. Obsahujú kvalitné rastlinné bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerály ako železo, vápnik či fosfor, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nervového, kostného a cievneho systému. Vďaka vláknine navyše podporujú trávenie a prečisťujú telo od toxínov. Chuťovo sú jemné a ľahko kombinovateľné s akýmkoľvek jedlom.

🧪 Zloženie a účinné látky

Klíčky šošovice obsahujú:

• Rastlinné bielkoviny. – Podpora regenerácie, rastu a výživy svalovej hmoty.

• Vitamíny B1, B2, PP (niacín). – Pre energiu, nervový systém a látkovú premenu.

• Vápnik a fosfor. – Dôležité pre pevné kosti a zuby.

• Železo. – Podpora krvotvorby a prevencia únavy.

• Karotén. – Antioxidant prospešný pre zrak a pokožku.

• Vlákninu. – Podporuje črevnú peristaltiku a detoxikáciu.

Klíčením sa živiny stávajú lepšie vstrebateľnými a sú dostupné bez zaťaženia trávenia.

🧠 Zdravotné benefity

Posilnenie nervového systému

Vitamíny skupiny B podporujú činnosť mozgu, koncentráciu a psychickú rovnováhu.

Zdravé kosti a cievy

Vápnik a fosfor prispievajú k pevnosti kostí, železo a karotén zasa podporujú zdravý krvný obeh.

Detoxikácia a črevná rovnováha

Vláknina z klíčkov pomáha čistiť telo od toxínov a udržiava zdravú črevnú mikroflóru.

Plnohodnotný rastlinný zdroj bielkovín

Šošovica je ideálna pre vegetariánov, vegánov a aktívnych ľudí – poskytuje stavebné látky pre svaly a regeneráciu.

🍽 Chuť a kulinárske využitie

Klíčky šošovice majú jemnú, mierne orieškovú chuť a mäkkú, chrumkavú štruktúru. Využitie v kuchyni je veľmi široké:

• do šalátov, wrapov a sendvičov

• ako príloha k ryži, obilninám alebo zelenine

• do tvarohových a zeleninových nátierok

• ako topping na hummus, polievky či omelety

• do teplých aj studených jedál, prípadne do wrapov

Najlepšie ich konzumovať surové, po prepláchnutí – zachovajú si tak enzýmy a výživové látky.

🌱 Ako si vypestovať klíčky šošovice doma

1. Namoč semená na 8–12 hodín do čistej vody.

2. Zlej a prepláchni, vlož do klíčiacej nádoby alebo čistého pohára.

3. Zakry gázou, ulož na miesto s teplotou 18–22 °C.

4. Preplachuj 2× denne čistou vodou.

5. Zber: klíčky sú hotové za 3–7 dní, keď dosiahnu 3–5 cm.

6. Skladuj v chladničke vo vzduchotesnej nádobe, spotrebuj do 4 dní.

👨‍👩‍👧‍👦 Pre koho sú vhodné

• Pre ľudí s oslabeným nervovým systémom alebo psychickou únavou.

• Pre tých, čo chcú posilniť kosti, krvotvorbu a trávenie.

• Pre vegetariánov a vegánov – ako kompletný rastlinný zdroj bielkovín.

• Pre športovcov, deti aj seniorov – výživné a ľahko stráviteľné.

• Pre každého, kto hľadá univerzálny a chutný doplnok jedálnička.